Description:
Bosan dengan bolognaise atau carbonara? Bacon bisa jadi pilihan.
Mudah dan lezat. :) Sorry ga ada foto, soalnya makanan sudah habis sebelum di foto. hehehe...:D

Ingredients:
1 pack bacon
1 can tomato sauce
Onion
Red Onion
Garlic
Olive oil
Oregano
Rosemary
Cilantro
Pasta

Directions:
Bacon Sauce
1. Potong - potong Bacon hingga ukuran yg sesuai, bisa dipotong kecil2 atau cukup besar.
2. Masukkan bacon ke dalam panci, masak dengan api sedang. Tambahkan sedikit air agar rasa bacon keluar dan warnanya kecoklatan dengan sempurna.
3. Setelah bacon kecoklatan, tiriskan (tuang airnya ke dalam mangkuk dan dapat digunakan sebagai kaldu untuk memasak yg lain.) apabila terlalu berkuah.
4. Masukkan olive oil dan bawang bombay ke dalam panci, masak bersama bacon.
5. Masukkan bawang merah dan bawang putih, aduk rata. Bawang putih dimasukkan belakangan karena bawang putih lebih cepat matang dibandingkan bawang bombay.
6. Setelah matang, masukkan satu kaleng saus tomat ke dalam panci, aduk rata. masak hingga beberapa menit dan harum tomat tercium jelas.
7. Masukkan rosemary dan oregano sesuai selera. Ingat, rosemary memiliki harum yg jauh lebih kuat dari oregano, jadi perbandingannya biasanya 1 genggam kecil rosemary = 1.5 genggam kecil oregano.
8. Aduk rata, masak hingga matang, matikan api.

The Pasta
1. Masukkan pasta ke dalam panci kemudian masukkan air hingga menutupi seluruh pasta.
2. Masukkan garam satu genggam penuh. Pastikan rasa air harus seasin rasa air laut. Semakin asin, semakin baik, karena pasta akan menyerap rasa asin dari air tersebut.
3. Masak hingga pasta lembut, kemudian tiriskan.
4. Sajikan pasta dalam piring, tuang saus di atasnya atau diaduk rata, kemudian letakkan beberapa helai cilantro di atasnya.
5. Makanan siap disajikan.

PS:
* Bacon bisa diganti smoked beef, smoked chicken, cajun, turkey, atau apapun juga.
* Saus tomat bisa diganti mushroom sauce, bbq sauce, cheese sauce, etc.
* Pilihan pasta dapat disesuaikan dengan selera anda, bisa fettucini, penne, spaghetti, dll atau dicampur sekaligus.
* Sewaktu merebus spaghetti, bisa juga ditambahkan kaldu, merica, chilly powder, oregano, basil, atau apapun yg anda inginkan sebagai tambahan rasa dan wangi.
* Tambahan materi bisa berupa mushroom, anchovies, mint, etc.

Description:
Home Made Salsa ini bisa dijadikan salad dressing, disajikan bersama nachos, atau bahkan dijadikan dipping sauce. Yum yum..

Ingredients:
Quantity: SESUAI SELERA

Tomato
Onion
Garlic
Rosemary
Cilantro
Green pepper
Red Pepper
Salt
Olive Oil


Directions:
1. Potong2 tomat menjadi 4-8 bagian.
2. Iris bawang bombay dan bawang putih
3. Tumis olive oil, bawang bombay dan tomat, setelah beberapa saat baru masukkan bawang putih dan rosemary.
4. Panggang sebentar apabila ingin hasilnya lebih harum.
5. Setelah keluar dari panggangan, masukkan ke dalam blender, campurkan cilantro, green pepper, red pepper dan salt.
6. Belnder sebentar, jangan sampai halus. Cukup dengan sedikit lembut namun masih bertekstur.
7. Siap disajikan bersama Nachos, sebagai salad dressing, etc.

Apabila ingin menambahkan capsicum ataupun cabe, silahkan saja.

Description:
Baked mushroom rasanya sudah begitu terkenal, terutama bagi pecinta makanan Italia. Rasanya yang gurih dan terutama wangi rempahnya pasti menggugah selera makan. Cocok sebagai appetizer.

Sebetulnya banyaknya orang yg bisa menikmati tergantung dari jumlah pembagiannya. Biasanya karena ukuran jamurnya sudah cukup besar, maka satu jamur bisa untuk satu orang sekali makan. Jadi apabila ingin satu orang mendapat 2 jamur, maka kalikan saja dua.

Hidangan ini nikmatnya dimakan saat panas - panas. Yumm....

Ingredients:
1 pack jamur
bawang putih
mentega
mozarella
parmesan
merica

Directions:
- Bersihkan jamur, potong bagian batangnya.
- Rendam dalam air selama 15-30 menit.
- Potong bawang putih kecil - kecil, campurkan dengan mentega. Apabila ingin mudah, bisa membeli garlic butter yg tersedia di supermarket.
- Setelah jamur ditiriskan, isi jamur dengan garlic butter.
- Taburkan parmesan
- Taburkan merica dan garam secukupnya.
- Parut mozarella hingga menutupi seluruh isi jamur.
- Panggang jamur hingga mozarella meleleh. Apabila ingin mudah, anda bisa memasak jamur dengan cara mengoleskan olive oil ke teflon, kemudian letakkan jamur satu persatu di dalam teflon, nyalakan api sedang, kemudian tutup teflon.
- Angkat jamur saat mozarella sudah meleleh.
- Masakan siap disajikan.

Masakan ini jauh lebih harum apabila jamurnya di panggang. Tapi apabila waktu anda sedikit, maka dimasak dengan teflon merupakan alternatif yang lebih mudah.

Description:
Beef stew sebetulnya sudah dikenal di berbagai negara, dimasak dengan berbagai macam cara, dan dinikmati dengan sajian yang berbeda - beda. Hingga sebetulnya masakan ini dapat divariasikan isi dan bahannya untuk disesuaikan dengan selera masing - masing.

Ingredients:
- 1kg daging sapi. (Apabila membelinya di supermarket, ada petunjuk stew di bungkus. Apabila membelinya di pasar, bisa memilih daging bagian shoulder ataupun bagian yang memiliki tingkat serat tinggi. Yang paling mudah adalah tanyakan kepada tukang daging, mana yang paling bagus untuk dimasak lama.)
- 1 botol red wine (Preferable red wine karena selain dari segi rasa daging merah biasanya cocok dengan red wine, daging putih dengan white wine, dari segi warna juga akan lebih cantik.
Untuk pilihan brand bisa apa saja sesuai selera. Bisa disesuaikan apabila ingin yang sangat terasa wine nya dan rich, gunakan Cabernet Sovignon. Apabila ingin lebih ringan namun tetap rich, maka gunakan Pinot Noir.
Namun secara keseluruhan, anda bisa menggunakan wine apa saja mulai yg murah sampai mahal, selama anda suka rasanya saat diminum, maka anda sudah memilih wine yang benar.)
- Olive oil
- Bawang putih
- Bawang merah
- Bawang bombay
- Daun bawang
- Oregano
- Rosemary
- Mint
- Biji Pala
- Garam
- Merica
- Vetsin (optional)
- Kaldu Sapi
- Wortel
- Kentang
- Kacang polong
- Chesnut
- Sagu
- Susu / cream (optional)

Directions:
- Potong daging menjadi kotak - kotak.
- Iris bawang putih, bawang merah hingga tipis. Banyaknya sesuai selera. (standard masing - masing 3-5 siung)
- Iris bawang bombay menjadi lembaran. Banyaknya sesuai selera. (Standard 1-2 buah)
- Potong - potong daun bawang sesuai selera. Bisa miring2, bisa juga diiris tipis.
- Parut biji pala atau hancurkan hingga halus.
- Setelah siap semua bahan, mulailah dengan sangrai chesnut hingga berubah warna dan mewangi, kemudian angkat dan pisahkan.
- Siapkan panci untuk membuat sup, tuang olive oil, kemudian panaskan hingga harum. Usahakan agar panci yg anda gunakan adalah panci yang cukup bagus dan kuat untuk memasak lama.
- Masukkan potongan daging sedikit demi sedikit. Pastikan daging hanya dimasak dalam satu lapisan, tidak boleh bertumpuk. Daging dimasak seperti steak, cukup diletakkan dan didiamkan sampai bagian bawah dan samping daging kecoklatan penuh, baru balikkan permukaan daging.
- Pada saat pertama meletakkan daging, daging akan menjadi lengket dan sulit dibalik, itu tidak apa - apa. Saat itu daging justru tidak boleh dibolak - balik karena daging memerlukan waktu untuk mengeluarkan cairan yang ada di dalamnya, kemudian mengecilkan dan menyusutkan serat - serat yang ada, untuk menimbulkan harum dan mengeluarkan sari dari daging tersebut, baru kemudian berubah warna menjadi kecoklatan, dan siap untuk anda balik. Saat itu anda pasti akan mudah untuk membaliknya karena daging tidak lagi menempel pada dasar panci. Kuncinya adalah kesabaran.
- Setelah daging matang, angkat dan ulangi proses d atas hingga semua daging selesai dimasak, dan anda bisa melihat cairan daging yang bercampur bersama olive oil dan bekas panggangan yang agak gosong di dasar panci. Tidak perlu khawatir, bekas gosong tersebut akan hilang nantinya.
- Setelah semua daging diangkat, tuang bawang putih, bawang merah, bawang bombay ke dalam panci, dan tumis sebentar hingga harum dan berubah warna.
- Masukkan 1/2 - 3/4 botol red wine ke dalam panci. Aduk - aduk dan terus panaskan selama beberapa menit hingga semua bercampur rata.
- Masukkan daging, biji pala yg telah dihaluskan, merica, garam, vetsin, ke dalam red wine, tutup panci, dan masak daging sekitar 15 menit atau hingga agak kenyal, tapi belum lembek.
- Setelah daging agak kenyal, masukkan kaldu sapi, kentang dan wortel yang telah dipotong dan dikupas, kacang polong, oregano, rosemary, mint, lalu aduk menjadi satu. Tutup panci, kemudian masak dengan api kecil hingga daging menjadi lembut.
- Tutup panci dapat anda buka sedikit untuk menghindari kuah yang melimpah keluar karena terlalu mendidih. Cara memastikan daging lembut adalah dengan menggunakan sendok kayu, coba koyak daging. Apabila bisa dikoyak, maka sudah lembut.
- Setelah daging lembut, tentu wortel, kentang, dan bahan lainnya telah lembut. Anda bisa coba rasakan apakah ada bumbu yg kurang. Apabila telah sesuai selera, anda bisa masukkan daun bawang dan chesnut, kemudian masak dengan api kecil lagi selama 10-15 menit.
- Masukkan sagu yang telah diairi sedikit demi sedikit hingga mencapai tingkat kekentalan yang anda sukai.
- Makanan siap dihidangkan.

Susu atau cream digunakan apabila anda ingin membuat kuahnya menjadi gravy dan seperti cream stew. Sagu digunakan untuk memastikan kekentalan kuah stew. Apabila anda lebih suka tidak kental, maka tidak perlu tambahkan sagu, susu atau cream.

Cocok disajikan bersama nasi, roti, ataupun roti naan. Anda bisa tambahkan rempah dan bahan lainnya untuk wewangian dan memperkaya rasa. Bisa juga taburi bawah goreng untuk kerenyahan.

Rasanya sangat nikmat dan kaya rasa. Enjoy!

PS: Maaf, foto tidak ada karena terlanjur disikat habis begitu dihidangkan. Hehehehe....yummy...

Description:
Pada dasarnya, ini adalah sandwich sesuka hati. Bisa diisi dengan apapun yang kita inginkan, sebanyak apapun. Hehehe...:) Itulah kenapa disebut Fave Sandwich.

Ingredients:
Semua takaran isi sandwich adalah sesuai selera anda.

- Satu buah corn baquette atau wheet baquet, berukuran cukup besar dan agak memanjang, ataupun bulat besar. Bisa juga menggunakan roti Jerman.
- Salami
- Turkey
- Smoked beef
- Selada
- Kentang
- Oregano
- Bawang putih
- Daun bawang
- Tomat
- Telur
- Timun
- Acar
- Tuna
- Mayonaisse
- Tousand Island atau dressing lainnya
- Keju Batangan / Parmesan

Directions:
- Potong roti bagian atas agak melingkar, sehingga berbentuk seperti mangkuk dan penutupnya. Buat potongan hingga agak ujung, sehingga ada banyak ruang tercipta di dalam roti.
- Tekan - tekan isi roti sehingga padat.
- Masukkan isi yang anda inginkan, tumpuk sesuai yang anda inginkan. Bisa dimulai dengan selada - turley - salami - tomat - timun - smoked beef - telur - kentang - dll. Tumpukan bisa diulang dan banyaknya slice bisa sesuai selera (misalnya turkey ingin 3 slice, boleh2 saja).
- Untuk kentang, saya lebih suka apabila kentang dimasak terlebih dahulu. Cara masak akan diberikan di bawah.
- Pastikan ujung ke ujung semua terbagi dan tersusun rata.
- Setelah selesai, tutup roti dengan bagian atas yang dipotong tadi.
- Wrap dengan plastic wrap khusus makanan. Warp dengan agak ketat.
- Setelah dipastikan terbungkus rapih, maka ambil piring atau teflon, kemudian tekan roti bagian atas sekuat mungkin. Pastikan agar roti tidak belah dan tidak hancur, namun pastikan seluruh isinya tertekan rata.
- Tekan beberapa kali hingga terbentuk bagian atas roti rata, kemudian tumpuk piring tersebut dengan piring lainnya yg cukup berat di atas roti.
- Masukkan ke dalam kulkas bagian bawah, dan biarkan minimum selama 1 jam, maksimum selama 24 jam. Ini berguna untuk memastikan bagian dalam roti saling menempel rata dan tidak hancur sewaktu dipotong ataupun dimakan.
- Sewaktu akan disajikan, wrap dapat dibuka sedikit demi sedikit, kemudian potong sesuka hati. Apabila takut hancur, dapat menggunakan tusuk gigi untuk menusuk bagian yang akan dipotong.
- Selamat menikmati!

Sandwich dapat dibuat untuk bekal piknik maupun bekal sekolah anak - anak, ataupun bekal makan siang saat bosan dengan menu makanan di tempat kerja.

Cara memasak kentang:
- Potong kentang kotak - kotak dan potong bawang putih.
- Iris daun bawang tipis - tipis.
- Panaskan olive oil
- Masukkan bawang putih yang telah diiris ataupun dipotong kecil2, dan daun bawang yg telah diiris tipis.
- Masukkan kentang yang telah dipotong kotak - kotak
- Masukkan garam, lada, vetsin, dan oregano.
- Masak hingga harum dan berubah warna.
- Setelah matang, diamkan hingga agak dingin, baru masukkan ke dalam sandwich.

Kentang ini enak juga disajikan untuk breakfast bersama telur mata sapi dan sosis, ataupun bersama ham, bacon dan smoked beef.

Description:
Udon adalah mie Jepang, yang merupakan salah satu makanan wajib dalam menyambut tahun baru, ulang tahun, dan event - event khusus lainnya. Sementara Turkey merupakan salah satu icon Natal di dunia Barat, dan merupakan salah satu makanan yang disajikan juga pada event tertentu.

Perpaduan keduanya, selain menggambarkan perpaduan antara Timur dan Barat, juga merupakan perpaduan rasa yang nikmat dan menyegarkan. Udon yang legit dan padat, memberikan sensasi penuh dengan takaran bumbu yang pas. Sedangkan Turkey yang lembut dagingnya dan cukup berserat, memberikan kesan ringan dengan lelehan di mulut saat dipadukan dengan udon. Ditambah dengan snow pea yang segar, menyegarkan dan terasa renyah, Turkey Udon ini menjadi idola di keluarga kami. Cocok untuk special event.

Satu lagi yang menyenangkan adalah, menu ini sangat mudah dan cepat untuk disajikan!

Ingredients:
- 1 pack snow pea (dou miao) atau sayuran lainnya sesuai selera
- 2 pack udon (bisa yg sudah siap dimasak ataupun yg harus direndam dan direbus terlebih dahulu)
- Daging turkey secukupnya (bisa di slice, bisa di suwir, dll)
- Garam, merica, dan vetsin secukupnya (standar rasa sekitar 3-4 pinch)
- Olive oil secukupnya (bisa diganti dengan garlic oil kalau suka)
- Bawang putih dan bawang merah secukupnya (Kalau suka bawang putih, bisa menggunakan sekitar 4-5 siung besar)
- Oregano ataupun rosemary bisa ditambahkan untuk aroma (Ingat, takaran rosemary harus selalu lebih sedikit dari oregano. Karena Rosemary memiliki harum yang jauh lebih kuat dibanding oregano. Apabila Rosemary 1 pinch, maka oregano membutuhkan 2-3 pinch untuk harum yg sama kerasnya.)


Directions:
- Apabila udon belum siap dimasak, maka rebus udon terlebih dahulu ke dalam air secukupnya. Pastikan saja seluruh udon terendam air. Rebus hingga udon berwarna putih bersih, membesar, dan terasa kenyal.
- Panaskan olive oil di dalam wajan.
- Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dipotong sesuai selera.
- Tumis hingga mewangi dan berubah warna.
- Masukkan snow pea ataupun sayuran lainnya, tumis hingga warna berubah dan harum segar sayuran bercampur bawang. Jangan terlalu lama, karena sayuran akan layu.
- Masukkan garam, merica, dan vetsin, aduk hingga merata.
- Masukkan udon, lalu masak bersama hingga bumbu merata.
- Masukkan oregano atau rosemary, masak beberapa menit. (apabila tidak mau wangi rosemary atau oregano terlalu keras, bisa dimasukkan dan simasak bersama dengan sayuran.)
- Setelah matang, angkat dan letakkan di piring saji.
- Potong turkey sesuai selera.
- Panaskan olive oil, masak tumis turkey hingga berubah warna dan harum.
- Angkat, sajikan di atas udon.
- Taburi bawang goreng, dan udon siap untuk dihidangkan.

Apabila suka, bahan bisa ditambah dan di variasikan, misalnya dengan daging ayam atau bebek, udang atau ikan, dan lainnya.

Description:
Resep tambahan untuk sambal matah.

Ingredients:
50 gram bawang merah
20 gram bawang putih
10 gram daun jeruk
15 gram terasi
15 gram daun serai
10 gram garam lokal
20 gram jeruk limau
75 ml minyak jagung
5 gram cabai rawit
1 gram garam

Directions:
1. Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan daun jeruk.
2. Cabai merah dibuang bijinya, lalu iris halus.
3. Ambil bagian dalam batang serai yang masih lunak, kemudian iris halus lalu cincang.
4. Goreng terasi dengan minyak jagung sampai matang.
5. Campur semua bahan, aduk rata dengan jeruk limau.

Description:
RESEP SUDAH DICOBA

Wanginya sangat meresap, rasanya lezat terutama karena dicampur sambal matah, jadi terasa agak segar. Sajikan dengan acar bawang merah dan timun, lebih nikmat.

Ingredients:
Bahan:
500 gram daging paha kambing, diiris tipis lebar
2 batang serai, dimemarkan
4 lembar daun jeruk
5 gram asam jawa + 75 ml air
1 sendok makan kecap manis
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
3 butir kemiri
1 sendok teh terasi bakar
2 3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Sambal Matah (Campur jadi satu):
3 buah cabai merah, diiris tipis
3 buah cabai rawit, diiris tipis
6 butir bawang merah, diiris tipis
2 siung bawang putih, diiris tipis
2 batang serai, diiris tipis
1/2 sendok teh terasi bakar
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh air jeruk limau
50 ml minyak goreng

Directions:
1.Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.
2.Masukkan air asam jawa dan kecap manis. Angkat.
3.Tambahkan potongan daging kambing. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
4.Tusuk-tusuk di tusuk sate. Bakar di atas bara api sampai matang.
5.Sajikan sate bumbu bali dengan sambal matah.

Description:
RESEP INI RESEP PRIBADI DAN SUDAH DICOBA

Intinya sih ayam madu. Tapi entah kenapa lebih enak kalau sayap ayam yang dimasak ini. Mungkin karena kecil dan tipis dibanding drumstick atau lainnya ya. Jadi garing dan manisnya meresap semua. Pokoknya yummy deh. Saking yummynya, sampe ga keburu foto karena udah keburu abis duluan. :D

Ingredients:
Semua bahan sebetulnya adjustable. Jadi sesuka dan sesuai selera aja lah.

15 sayap ayam (1 sayap dibagi 2, jadi total 30 pcs)
6 siung bawang putih
Jahe secukupnya
1/2 sdt Gula
Garam
Merica
Penyedap rasa
Madu - (2sdt untuk bahan campuran), sisanya untuk mengoles.
Minyak goreng

Directions:
- Bersihkan sayap ayam, potong jadi dua.
- Haluskan bawang putih dan jahe.
- Balurkan bawang putih, jahe, garam, merica, bumbu penyedap, gula, dan 2sdt madu ke ayam, hingga merata. Diamkan ayam 30 menit.
- Panaskan minyak hingga ayam dapat terendam setengahnya, goreng ayam hingga setengah matang.
- Tiriskan ayam, kurangi porsi minyak goreng hingga agak kering, goreng lagi ayam dan kali ini oleskan madu satu per satu ke ayam.
- Kemudian tuangkan sedikit madu sambil menggoreng ayam hingga berwarna kecoklatan dan madu semakin lengket.
- Angkat dan sajikan panas - panas. Yummy...

PS:
- Gula digunakan karena biasanya madu kuning atau royal jelly tidak terlalu manis. Kecuali apabila madu yg digunakan adalah madu murni dari daerah timur tengah atau lainnya yang ada indikasi manis sekali, maka perlu ditentukan lagi ukurannya dan penggunaan gula nya.
- Jangan gunakan madu hitam atau madu putih ya. :D Hehehe...
- Apabila tidak ingin menggunakan gula, porsi madu bisa ditambah.
- Apabila ingin mengurangi manisnya, kurangi saja porsi madunya. Pokoknya resep ini sangat adjustable. :)
- Apabila malas menggoreng dua kali dan melewati proses penirisan ayam, bisa menggoreng ayam dengan minyak sedang dan digoreng dengan pan fry api sedang. Jadi bagian dalam ayam matang, bagian luar garing, dan madu serta bumbu juga meresap.
- Kalau punya black pepper, enak juga lho ditebarkan sedikit black pepper. :)

Description:
RESEP INI BELUM DICOBA

Paduan aroma kopi dan cokelat membuat souffle ini sangat harum. Sebaiknya cetak dalam mangkuk mungil agar mudah disajikan. Jika suka, bisa disantap hangat dengan tambahan es krim vanilla atau es krim chocolate chips.


Ingredients:
250 ml susu cair
2 sdm air kopi kental
1 sdt cokelat bubuk
150 g gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
25 g mentega
25 g tepung terigu
3 butir telur ayam
1 putih telur ayam

Directions:
Siapkan 4 buah mangkuk kecil tahan panas. Semir tipis dengan mentega, taburi dengan 15 g gula pasir. Sisihkan.
Masak sisa gula pasir (135 g) bersama susu, kopi, cokelat dan vanili dengan api kecil hingga mendidih. Angkat.
Masak mentega hingga leleh, masukkan tepung terigu, aduk rata.
Tuangi campuran susu, aduk-aduk hingga tercampur rata dan kental. Matikan api.
Tambahkan telur satu persatu sambil aduk cepat hingga rata.
Kocok putih telur hingga kaku. Campur dengan adonan telur hingga rata.
Tuang ke dalam mangkuk-mangkuk. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga mengembang dan kering.
Angkat dan sajikan hangat.

Di ambil dari blog Simon

Description:
RESEP INI BELUM DICOBA

Cake cokelat ini bukan hanya disukai anak-anak tetapi bakal menjadi favorit keluarga. Lapisan kuenya bisa lebih dari 3 dan setelah dilapisi ganache, simpan cake dalam lemari es hingga mudah dipotong dan rasnyapun juga makin mantap.


Ingredients:
Sponge:
50 g bubuk coklat
100 g tepung terigu
40 g tepung maizena
5 butir telur ayam
62,5 g air
62,5 g cake emulsifier
165 g mentega tawar, lelehkan
Ganache:
500 g Dark Couveture Chocolate, potong-potong
500 g Milk Couverture Chocolate, potong-potong
500 g krim kental


Directions:
Sponge Cake:
Panaskan oven pada suhu 180 C.
Semir loyang bundar 22 cm dengan mentega, lapisi dasarnya dengan kertas roti.
Taruh semua bahan kecuali mentega cair dalam mangkuk blender. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga kental.
Tuangkan mentega cair sambil aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan.
Panggang selama 30 menit hingga matang dan kering. Diamkan sebentar.
Keluarkan dari loyang dan dinginkan.
Ganache:
Taruh cokelat dalam mangkuk.
Panaskan krim hingga panas tetapi tidak mendidih. Angkat.
Tuangkan ke dalam mangkuk berisi cokelat, aduk-aduk hingga cokelat leleh dan licin.
Biarkan hingga dingin. Simpan dalam suhu ruangan selama semalam hingga adonan kental dan dapat dioleskan.
Penyelesaian:
Potong membujur cake menjadi 3 bagian.
Agar tetap lembap, perciki tiap belahan cake dengan sirop gula.
Olesi dengan Ganache dan satukan kembali.
Olesi permukaan dan sisi cake dengan ganache. Simpan dalam lemari es hingga agak keras. Potong-potong dan sajikan.

Di ambil dari blog Simon

Description:
RESEP INI SUDAH DICOBA

Jadikan santap malam berdua menjadi saat paling asyik. Nasi dengan topping ayam berbumbu miso ini sangat praktis. Rasanya gurih sedikit pedas. Tambahan sayuran membuat sajian ini lengkap gizi.

Ingredients:
250 g nasi putih yang pulen
100 g sawi atau bayam, potong-potong, rebus sebentar

Topping:
3 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm bawang Bombay cincang
150 g daging ayam cincang
2 sdm saus tiram
1 sdm miso kuning
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica hitam, memarkan
100 ml air


Directions:
Topping: Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
Tambahkan daging ayam, aduk hingga matang dan kering.
Masukkan bumbu dan air, aduk rata hingga mendidih. Angkat.
Taruh nasi dalam 2 buah mangkuk. Beri sawi/bayam, taruh topping di atasnya.
Sajikan hangat.

Di ambil dari blog Simon

Description:
RESEP INI SUDAH DICOBA

Suka pangsit goreng? Pangsit yang satu ini rasanya spesial. Isi daging cincang dan keju membuat rasa pangsit makin gurih. Gunakan kulit pangsit siap pakai yang berkualitas bagus agar rasa kulitnya renyah dan garing. Agar lebih sedap, cocol dengan saus asam manis!

Ingredients:
20 lembar kulit pangsit, siap pakai
minyak goreng
Isi:
2 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
3 batang kucai, cincang
100 g daging sapi cincang
1 sdm kecap Inggris
1 sdm saus tomat botolan
1/2 sdt merica hitam bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam
50 g keju Cheddar, parut

Directions:
Potong kulit pangsit hingga berbentuk bundar 7 cm.
Isi: Tumis bawnag putih hingga kuning.
Tambahkan kucai dan daging cincang. Aduk hingga berubah warna.
Masukkan bumbu, aduk hingga kering. Angkat.
Tambahkan keju parut, aduk rata. Sisihkan.
Ambil selembar kulit pangsit, taruh1 sdt adonan isi di bagian tengahnya.
Tutup dengan selembar kulit pangsit yang lain. Rekatkan kelilingnya dengan air. Tekan-tekan dengan ujung garpu hingga rapat.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.

Di ambil dari blog SIMON

Description:
RESEP INI SUDAH DICOBA

Mie dengan paduan daging cincang tumis yang pedas-pedas manis ini bisa dinikmati sebagai salad. Irisan mentimun memberi rasa lebih segar. Kecuali memakai ramen atau mi telur yang bagus kualitasnya, bisa juga disajikan dengan nasi pulen yang hangat.

Ingredients:
500 g mie telur kering yang bagus kualitasnya

Topping:
3 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
1 siung bawang putih, cincang
25 g bawang Bombay, cincang
250 g daging sapi cincang tanpa lemak
4 sdm saus cabai botolan
3 sdm kecap manis
1 sdt merica Szechuan/andaliman
1 sdt garam
2 sdt minyak cabai
100 ml air
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Pelengkap:
150 g mentimun hijau, iris kecil panjang


Directions:
Seduh mi kering hingga lunak. Tiriskan.
Topping: Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna dan kering.
Tambahkan bumbu, dan air aduk hingga mendidih.
Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental. Angkat.
Taruh mie di mangkuk-mangkuk saji.
Beri irisan mentimun dan Topping.
Sajikan segera.

diambil dari blog Simon

Description:
RESEP INI RESEP PRIBADI DAN SUDAH DICOBA

Simple, gampang, cepat, and rasanya yummy. Terutama karena ade2 gw suka banget sama sea stick atau biasa disebut crab stick. Hehehe...:)

Ingredients:
Sebetulnya resep ini sangat - sangat adjustable sih. Jadi banyaknya bahan bisa diatur sesuka kita.

1/2 pack crab stick
1 pack park choy
3-5sdm Minyak wijen (Hong Kong punya plg enak)
4 siung bawang putih
Garam
Lada
Penyedap rasa
Bawang goreng

Directions:
1. Potong2 sayuran, bawang putih dan crab stick, pas kan perbandingan banyaknya, cuci bersih dll.
2. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih hingga mewangi dan berwarna kekuningan.
3. Masukkan crab stick dan masak hingga agak kering dan berubah warna.
4. Masukkan sayuran dan aduk cepat
5. Tambahkan sedikit garam, merica, dan penyedap. (Minyak wijen sudah asin biasanya, oleh karenanya bumbu ditambahkan secukupnya saja)
6. Masak hingga sayur matang namun tidak terlalu kematangan atau layu.
7. Angkat dan hidangkan dengan bawang goreng.

Tambahan:
- Sayur bisa diganti dengan baby kailan/ kailan/ brocolly/ lettuce/ paprika, dll (mana aja yg doyan, kecuali kangkung...dunno why menurut gue rasanya kurang matching sama kangkung. Perbandingan banyaknya dikira2 aja dengan crab sticknya.)
- Bisa ditambah dengan udang, baso, daging ayam, dll. Seperti biasa, masak daging dahulu baru sayur.
- Untuk tambahan rasa asam dan segar, bisa dipadukan dengan tomat (masakan yg gw bikin seperti terlihat di gambar, itu pakai tomat).
- Bisa dikombinasikan beberapa sayur dan beberapa daging.
- Untuk yg doyan pedas, bisa dicampurkan dengan blacan / terasi. Jangan campurkan dengan sambal saus, karena rasanya akan manis2 dan gurihnya hilang tertutup rasa sambal saus.

Description:
RESEP INI RESEP PRIBADI DAN SUDAH DICOBA

Tahu mun, lembut, gurih, enak..:D hehehe....
Cocok buat anak - anak, bisa juga untuk orang yg sakit, orang tua, dll.
Pokoknya makanan ini sehat banget, kalorinya juga rendah, tapi tinggi protein.
Ade2 gw doyan banget pas gw bikin kemaren. Moga2 yg lain suka juga ya..:D

Ingredients:
2 bungkus tahu telur jepang
4 siung bawang putih
1 sdm sagu
2 butir telur
1/4 cangkir air hangat
3 sdm mentega
garam
merica
penyedap rasa
bawang goreng

Directions:
1. Potong - potong tahu telur jepang menjadi beberapa bagian. (Biasanya tahu telur jepang dipotong bungkusnya dari bagian tengah, jadi kira2 bisa untuk 8-10 potong bulat - bulat)
2. Potong bawang putih, bisa diiris atau dipotong halus.
3. Panaskan mentega hingga meleleh, masukkan bawang putih, tumis hingga wangi dan kekuningan.
4. Masukkan tahu telur, masukkan bumbu garam, merica, dan penyedap rasa. Merica bisa diberikan agak banyak atau gunakan black pepper untuk rasa yg lebih tajam.
5. Aduk - aduk hingga tahu terpotong agak kecil.
6. Campurkan sagu dengan air hangat, aduk - aduk, lalu campurkan dengan tahu sambil dipanaskan.
7. Cek kekentalan, apabila kurang kental, tambahkan sagu. Apabila terlalu kental, tambahkan air. Sebisa mungkin kekentalan cukup, karena masih akan ditambahkan telur.
8. Setelah kekentalan cukup dan kematangan sudah sesuai, masukkan telur yang sudah dikocok, aduk rata hingga telur mulai matang.
9. Setelah telur matang dan mengental, matikan api dan angkat.
10. Makanan siap disajikan dengan bawang goreng.

Tambahan:
- Bawang goreng bisa ditaruh sesudah hidangan diletakkan di piring, atau dicampur dan di aduk - aduk sesaat sebelum hidangan diletakkan di piring.
- Masakan ini bisa dikombinasikan dengan daging sapi cincang, daging ayam cincang, baso, daun bawang, dll sesuai selera..
- Apabila dikombinasikan dengan daging, masak dan tumis dagingnya dulu sampai setengah matang, baru masukkan tahunya. Kemudian masak hingga matang baru masukkan air dan sagu.

Description:
RESEP INI SUDAH DICOBA

Ifumiee...my fave.

Ingredients:
3 lembar ifumi siap pakai
1 buah bawang bombay, dipotong panjang
2 siung bawang putih, dicincang
2 cm jahe, dimemarkan
100 gram udang jerbung, dikupas, sisakan ekornya
250 gram cumi, dipotong-potong, dikerat
5 buah bakso ikan, dipotong-potong
150 gram sawi putih, dipotong-potong
150 gram kembang kol, dipotong-potong
50 gram kapri, dipotong-potong
150 gram wortel, dipotong-potong
2 batang daun bawang, dipotong serong agak besar
3 buah jamur hioko, direndam air panas, dipotong-potong
150 gram jagung muda, dipotong 2 bagian
1/2 sendok teh merica bubuk ·500 ml kaldu sapi
2 sendok makan minyak wijen
2 sendok makan minyak goreng
2 sendok makan tepung kanji, dilarutkan dengan sedikit air
1 sendok makan angciu ·1 sendok makan kecap ikan
2 sendok makan kecap asin
1 1/2 sendok makan garam

Directions:
1.Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sambil diaduk hingga harum. Masukkan udang, cumi, dan bakso sambil diaduk hingga berubah warna.
2.Masukkan sayuran, aduk hingga setengah layu.
3.Tambahkan garam, merica, angciu, kecap ikan, dan kecap asin. Aduk rata. Tuangkan kaldu.
4.Setelah matang, tambahkan minyak wijen dan kentalkan dengan larutan tepung kanji yang ditambah sedikit air. Aduk rata. Angkat.
5. Panas-panas, siramkan di atas ifumi.

Description:
RESEP INI SUDAH DICOBA

Yummy...

Ingredients:
3 siung bawang putih, dicincang
2 buah cabai merah, diiris
100 gram daging ayam, dipotong kotak 1 cm
150 gram udang kupas
6 buah bakso ikan, dipotong 2 bagian
2 batang daun bawang, diiris
2 butir telur, ditambahkan 1/4 sendok teh garam, dikocok lepas, dibuat orak arik
450 gram nasi dingin
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh kecap inggris lokal
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok makan angciu

Directions:
1.Tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Masukkan daging ayam dan udang. Aduk sampai matang.
2. Masukkan daun bawang. Aduk sampai layu. Tambahkan orak-arik telur dan bakso ikan. Aduk hingga berbutir-butir.
3.Tambahkan nasi, aduk-aduk hingga rata.
4.Tambahkan kecap ikan, kecap inggris, merica bubuk, garam, dan angciu. Aduk sampai bumbu meresap.

Description:
RESEP INI SUDAH DICOBA

Again, resep dari Jean. Nice to try, easy and yummi.

Ingredients:
campur macaroni,sebagian keju,bawang bombay tumis,sosis,telur,garam,lada,aduk rata.
tuang kedalam pan dadar dan tabur bagian atas dengan sisa keju. masak hingga matang.angkat dan hidangkan


Directions:
Tumis bawang bombay cincang hingga harum.
Tuangkan susu masak hingga mendidih.
Masukkan macaroni,sosis,daging asap, brocoli, sebagian keju.
Angkat, sajikan selagi hangat.dengan bagian atas ditaburi keju parut

Description:
RESEP INI SUDAH DICOBA

Resep dari Jean. Nice to try..:) Hehehe...I love macaroni and cheese

Ingredients:
140 gr macaroni, rebus
100 gr keju cheddar, parut
4 butir telur
2 buah sosis, potong dadu
1 buah bawang bombay,cincang ,tumis
50 gr jamur kancing, cincang
lada dan garam secukupnya




Directions:
campur macaroni,sebagian keju,bawang bombay tumis,sosis,telur,garam,lada,aduk rata.
tuang kedalam pan dadar dan tabur bagian atas dengan sisa keju. masak hingga matang.angkat dan hidangkan